1. Giới thiệu về cây cải kale
- Cải xoăn là cây thân thảo, có đặc điểm xoăn ở phần rìa, ăn vị hơi đắng, lá cải có màu xanh hoặc tím.
- Chúng thuộc họ hàng của rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh, rau xanh collard hay cải Bruxen. Ngoài tên gọi cải xoăn, người ta còn thường gọi nó với cái tên cải Kale.
- Nguồn gốc: Siberia
- Cây xanh Trung Nguyên cung cấp cây cải kale giống và cải kake to.
Bán cây cải kale tại Hà Nội
2. Đặc điểm của cây cải kale
Cải xoăn Kale là loại rau thuộc họ nhà cải bắp, thân thảo và có thể cao đến 1,5m. lá của chúng xoăn và nhăn nheo, cuống lá dài, lá có vị ngọt hơi hăng, lá có màu xanh hoặc tím. Chúng phát triển ở những nơi mát mẻ, nhất là vào mùa thu.
Cây cải kale loại to
3. Tác dụng của cây cải kale xoăn
- Nhiều người mệnh danh loại rau này là “Vua của các loại rau xanh”. Không phải tự nhiên mà nó được ưu ái gọi bằng những cái tên đó. Mà bởi công dụng và giá trị dinh dưỡng mà cải kale mang lại vô cùng tuyệt vời.
+ Hỗ trợ thải độc cơ thể, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp chắc khỏe xương, làm đẹp da,...
+ Cải này nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và đặc biệt là nhiều vitamin K. Ngoài ra chúng còn cung cấp nhiều khoáng chất tốt như folate, sắt, kali, mangan, và phốt pho. Thường thì cải được dùng để làm salad, ăn sống hoặc nguyên liệu của các món xào.
- Tuy nhiên, cải xoăn không phù hợp cho người bị máu loãng, thiếu máu cục bộ. Cũng không tốt cho các bệnh nhân bị bệnh thận vì thừa kali, thiếu hụt iot. Các bà bầu giai đoạn đầu cũng không nên ăn cải kale bởi rau chứa hàm lượng vitC cao có thể gây dị tật thai nhi.
- Những món ăn từ cải kale như: alad cải Kale, nước ép cải Kale cùng với táo, sinh tố cải Kale - táo - chuối thơm ngon mà còn thanh đạm và bổ dưỡng. Không nên nấu cải Kale quá kỹ hoặc nấu ở nhiệt độ cao vì như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của nó.
Xem thêm: cây xạ đen tốt cho sức khỏe
Cây cải kale giống
4. Cách trồng cây cải kale
- Đất trồng cây cải xoăn Kale
Cải xoăn Kale thích hợp với đất tơi xốp, màu mỡ, dinh dưỡng. Độ pH thích hợp cho cây phát triển là 5,5 – 6,8 và có lượng chất hữu cơ vừa phải. Những đất nghèo dinh dưỡng hay có độ nén chặt như đất cát hoặc đất sét sẽ làm giảm hương vị và năng suất của cải Kale. Trước khi trồng bạn nên rắc vôi vào đất để xử lý một số mầm bệnh có sẵn trong đất. Nếu bạn không có đất để trồng rau hay không đảm bảo rằng đất trồng rau của bạn sạch bệnh, không tơi xốp, độ pH không phù hợp bạn có thể mua đất sạch trộn sẵn.
- Tưới nước định kỳ cho cây một ngày một lần vào sáng (7-9 giờ) hoặc chiều (3-5 giờ). Lưu ý: Cách trồng cải kale không bị nấm là bạn không nên tưới nước sau 5h chiều và hạn chế tưới lên lá, chỉ nên tưới dưới gốc cây.
- Bón phân sẽ giúp cải kale phát triển tốt hơn, khỏe mạnh hơn đồng thời cũng giúp rau chứa nhiều dinh dưỡng và có hương vị ngon hơn. Khi cây cao khoảng 10 – 15cm, tiến hành bón lót đợt đầu tiên bằng phân hữu cơ ưu để đảm bảo rau Kale sạch chuẩn hữu cơ. Sau đó bạn chỉ việc bón phân định kỳ 15-20 ngày một lần và cách ly ít nhất 7 ngày cuối trước khi thu hoạch.
- Phòng trừ sâu bệnh cho cải xoăn Kale: Để phòng tránh bệnh bạn nên đảm bảo xung quanh vườn rau sạch cỏ, vì cỏ là môi trường tốt để nấm, sâu và tuyến trùng phát triển, chúng sẽ lây qua cây rau kale của bạn bất kì khi nào. Thường xuyên theo dõi để bắt sâu, bọ và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học hoặc trừ sâu bằng những nguyên dược liệu dễ kiếm cũng là biện pháp đơn giản.