Cây Chay
- Chúng tôi có chung cấp Chay giống nhỏ, chay choai và chay to.
- Cây tại vườn có sẵn quả vị chua chua và rất thơm.
Chắc hẳn tuổi thơ ai cũng từng biết đến cây chay, giống cây này là cây thân gỗ lâu năm có chiều cao trung bình 11 đến 15m.
Cây chay lấy quả được trồng chủ yếu ở Việt Nam đặc biệt ở các tỉnh phía bắc nơi khí hậu nóng ẩm nhiệt đới. Cây thân gỗ sống lâu năm cây ưa nắng, do đặc tính của cây mà người ta thường trồng cây vào mùa hè lúc mà có mưa nhiều.
Chay hàng cắt tỉa, tạo dáng khách trồng sân vườn, hồ cá koi vừa làm cảnh vừa thu hoạch quả.
Đặc điểm của cây chay.
Thân cây to có lớp vỏ nhẵn.
Lá cây có hình bầu dục nhọn ở đầu lá, phía mặt trên xanh thẫm, mặt dưới màu nhạt hơn và có lông mọc so le nhau.
Cây ra hoa từ cuối tháng 3 và kéo dài đến hết tháng 4 sau đó kết trái từ tháng7 đến tháng 9 hằng năm. Cây chay có hai loại là chay ruột đỏ và chay ruột vàng.
Quả chay khi còn xanh thì vỏ màu xanh vị rất chua, khi chín vỏ chuyển sang màu vàng ruột tùy giống sẽ có màu đỏ hay màu vàng nhưng đều có vị hơi chua. Quả chay này nhiều nhựa và có màu đỏ đẹp như quả mận vậy. Quả chín màu vàng, không còn nhựa ăn cũng ngọt hơn.
Cây chay 2m hàng thoát thân.
Tác dụng của quả chay với đời sống.
Rễ của cây chay có vị chát chính là miếng màu cam mà ông bà hay ăn trầu không.
Có thể bạn chưa biết nhưng quả chay có thể được sử dụng để chế biến những món ăn cực kì ngon miệng như cá kho quả chay, cua đồng kho quả chay, canh cá chua cùng quả chay,…
Chay vào mùa quả tháng 7 sai trĩu cành.
Những món ăn từ quả chay vừa giúp cơ thể giải nhiệt vào mùa hè, vừa gợi lại những hương vị giản dị của nơi miền quê với cây đa, giếng nước, sân đình.
Ngòai ra cây chay mang bản sắc văn hóa trong mỗi món ăn của người Việt vị chua dịu của quả chay làm thành một món ăn hài hòa, tuyệt ngon, tạo nên sự khác biệt của tô canh vùng miền núi trung du so với những nơi khác.
Chay thái lát mỏng phơi khô kho cá vừa đỡ tanh, chua ngọt dễ ăn.
Cây chay cảnh được trồng ở sân vườn là cây bóng mát, cây xanh tốt quanh năm dễ trồng và dễ chăm lại có quả và vỏ rễ để sử dụng.
Lá cây chay thường được phơi khô và có trong nhiều bài thuốc Nam ở nước ta.
Ứng dụng trong y học các bộ phận của cây chay có thể dùng để chữa trị các bệnh về xương khớp.
Quả chay rơn rớt chua, gắn liền với tuổi thơ của bao người.
Bạn có thể tham khảo thêm một số cây thường được lấy quả làm gia vị khác như cây chanh tứ quý, cây khế.